参赛规则
评分规则
参赛规则

1. 本次大赛接受所有精酿啤酒参赛,参赛者包括啤酒酒厂、啤酒品牌或家酿啤酒爱好者。但参赛者应提供自有酒厂、自有品牌或自行酿造的啤酒,不可将购买所得之酒以换标、换瓶或任何其他重新包装之手段参加比赛。

2. 大会如有发现参赛者提交之作品违反前项规定,将于网上公告此名参赛者之相关资料,并禁止此名参赛者再度报名日后比赛。

参赛方式

1.本次大赛采在线报名方式,报名连结请点网页右上角的「帐号登录」,收到系统回信后即代表报名成功。

2.参赛作品可採用瓶裝或桶裝

  1. 瓶裝:需提供3瓶参赛作品,每瓶容量不得少于330毫升。
  2. 桶裝:需提供不少于5升的参赛作品,不接受包括可乐桶和百事桶在内的非啤酒桶。使用酒桶非板式A型或井式S型的参赛作品参赛时,需同时邮寄酒桶专用分配器。参赛者需提供回寄地址或处理方式,主办单位回寄时会清空酒桶,并统一货运,邮寄费用自理。

3.参赛作品的包装上,必须贴上标有如下信息的标签,内容务必确保清晰可见,打印的话务必采用激光打印,防止字迹遇水融化。手写请确保字迹工整。处以下列出的所需信息外,包装上不得出现其他任何logo,记号等可供辨识酒款的信息。说明:作品编号将在成功添加参赛作品后由系统自动生成并提示。

作品编号
Serial No.
 
啤酒名称
Name of the beer
 
作品大类
Category
 
作品子类
Sub-category
 
联系人
Entrant
 
电话
Phone
 
电子邮件
Email
 

4.寄送作品时请将参赛编号和参赛信息黏贴或标记于每一瓶参赛作品上,以便于工作人员登记,对于无法辨别编号的作品将尽力联系参赛者进行确认,如实在无法确认的,将无法参加比赛。

5.参赛者应于2016/05/20以前将参赛作品寄至「上海市浦东新区康杉路488号 天天果园 赵宏伟 189-3030-9366」。大会收到参赛作品后,将以全程冷链运送,并保存于低温冷柜,确保所有参赛作品的质量。

参赛费用

本次大赛不收取任何参赛费用。

收购规则

为奖励得奖者,以及使更多人有机会品尝得奖作品,主办单位会收购部分优秀参赛作品,做为酒花儿活动的奖品,发放给酒花儿App的用户。并且会邀请赞助商进行同样的活动,持续推广优秀的精酿与作品。另外对于有意提升发展的得奖家酿玩家,主办单位可以帮助联系合格厂家,进行小规模量产。

评分规则

1.本次大赛将分设评审小组,每小组包含评审2到4人,由主办单位指定其中一人为小组评审长。

2.每个评审小组会随机评分1到5个参赛组别。如评审有参赛作品,则不得进入该作品所在组别进行评分。。

3.每个参赛作品的标准评分时间为10分钟,2个小时为一轮,每轮会有12个参赛作品接受评分。

4.本次评分表采用BJCP评分勾选单,有中、英文两个版本,评审可决定版本语言。

5.比赛评分将分为两个阶段:

  1. 第一阶段初选由评委小组对各个参赛作品进行评分,然后每轮挑选数个优秀作品进入第二阶段决选。

  2. 第二阶段决选时,各评委于不知悉作品编号情况之下重新品饮,只排名次而不评分。

6.每参赛组别挑选前三名参赛作品,分别为金奖、银奖、铜奖。但各得奖作品于第一阶段初选时平均分数应超过30分。 如参赛作品过少或达30分以上作品不足,該分组奖项將从缺。

7.评委应将评分表内所有字段填妥,评委名称以编号代替。比赛结束后,大会会把评分单扫描档提供给参赛者。

本次大赛将全部参赛作品以下14个组别,分组说明及标准如下:
  • 浅色拉格 Pale Lage

    颜色大致落在SRM 15或EBC 30 以下的拉格啤酒风格

    BJCP类型
    • 1A.American Light Lager
    • 1B.American Lager
    • 2A.International Pale Lager
    • 2B.International Amber Lager
    • 3A.Czech Pale Lager
    • 3B.Czech Premium Pale Lager
    • 3C.Czech Amber Lager
    • 4.Pale Malty European Lager
    • 5.Pale Bitter European Lager
    • 6A.Märzen
    • 7.Amber Bitter European Beer
    • 9A.Doppelbock: Pale Version
  • 深色拉格 Dark Lager

    颜色大致落在SRM 15或EBC 30 以上的拉格啤酒风格。

    BJCP类型
    • 2C. International Dark Lager
    • 3D. Czech Dark Lager
    • 6C. Dunkles Bock
    • 8A. Munich Dunkel
    • 8B. Schwarzbier
    • 9A. Doppelbock: Dark Version
    • 9B. Eisbock
  • 英式爱尔 English Ale

    不列颠群岛的爱尔啤酒风格

    BJCP类型
    • 11.British Bitter
    • 12.Pale Commonwealth Beer
    • 13A.Dark Mild
    • 13B.British Brown Ale
    • 14.Scottish Ale
    • 15A.Irish Red Ale
    • 17A.British Strong Ale
    • 17B.Old Ale
  • 比利时爱尔 Belgian Ale

    比利时地区的爱尔啤酒风格

    BJCP类型
    • 24B.Belgian Pale Ale
    • 24C.Bière de Garde
    • 25A.Belgian Blond Ale
    • 25B.Saison
    • 25C.Belgian Golden Strong Ale
    • 26A.Trappist Single
    • 26B.Belgian Dubbel
    • 26C.Belgian Tripel
    • 26D.Belgian Dark Strong Ale
  • 美式爱尔 American Ale

    基本款美式爱尔啤酒风格

    BJCP类型
    • 1C.Cream Ale
    • 18A.Blonde Ale
    • 18B.American Pale Ale
    • 19A.American Amber Ale
    • 19B.California Common
    • 19C.American Brown Ale
  • 印度淡色爱尔IPA

    强调啤酒花香气及苦味的啤酒风格

    BJCP类型
    • 21A.American IPA
    • 22A.Double IPA
  • 特殊印度淡色爱尔Specialty IPA

    印度淡色爱尔的变化版本,不可以是实验性啤酒。此分组的参赛者须标注作品属于BJCP 21B.下何种风格

    BJCP类型
    • 21B.Specialty IPA
  • 小麦啤酒Wheat Beer

    小麦或小麦麦芽使用比例较高的啤酒风格

    BJCP类型
    • 10A.Weissbier
    • 10B.Dunkles Weissbier
    • 10C.Weizenbock
    • 1D.American Wheat Beer
    • 24A.Witbier
  • 波特/世涛 Porter/Stout

    以深色烘焙麦芽风味为主,酒精浓度低于8% 的啤酒风格。如参赛作品符合此风格的BJCP类型,但酒精浓度超过8%,应属(十)帝国世涛Imperial Stout

    BJCP类型
    • 9C.Baltic Porter
    • 13C.English Porter
    • 15B.Irish Stout
    • 15C.Irish Extra Stout
    • 16A.Sweet Stout
    • 16B.Oatmeal Stout
    • 16C.Tropical Stout
    • 16D.Foreign Extra Stout
    • 20A.American Porter
    • 20B.American Stout
  • 帝国世涛 Imperial Stout

    以深色烘焙麦芽风味为主,且酒精浓度超过8% 的啤酒风格

    BJCP类型
    • 20C.Imperial Stout
  • 烈性爱尔Strong Ale

    部分酒精浓度在8% 以上的爱尔啤酒风格

    BJCP类型
    • 17C.Wee Heavy
    • 17D.English Barleywine
    • 22B.American Strong Ale
    • 22C.American Barleywine
    • 22D.Wheatwine
  • 酸啤酒Sour Beer

    添加非啤酒酵母进行发酵,带有酸味的啤酒风格

    BJCP类型
    • 23A.Berliner Weisse
    • 23B.Flanders Red Ale
    • 23C.Oud Bruin
    • 23D.Lambic
    • 23E.Gueuze
    • 27.Gose
  • 增味啤酒 Flavored Beer

    使用水、麦芽、啤酒酵母、啤酒花以外的材料进行酿造,增加特殊风味的啤酒风格。这分组列举之BJCP类型仅为例示,如有添加风格指南内所列材料以外素材酿造者,仍属此风格(例:裸麦、青稞、荞麦等)

    BJCP类型
    • 29.FRUIT BEER
    • 30.SPICED BEER
    • 31.ALTERNATIVE FERMENTABLES BEER
    • 32.SMOKED BEER
  • 实验性啤酒 Experimental Beer

    挑战不同啤酒酿造流程与方式为主的啤酒风格。本风格报名时需说明酿造方式

    BJCP类型
    • 33.WOOD BEER
    • 34.SPECIALTY BEER
个人奖

每个分组各取三名优秀作品,分别为金奖、银奖、铜奖。

团体奖

1. 本次大赛,参赛者报名时可选择所属地区协会,得奖后可为地区协会累积团体积分。

2. 金牌作品可为所属协会累积 6分、银牌作品可累积 4分、铜牌作品可累积 2分。

3. 本次大赛将取积分前三名的协会,分别为团体冠军、团体亚军、团体季军。报名作品最多的协会为团体贡献奖。

4. 如遇积分相同情形,由入围前三名作品数量较多的协会胜出。如入围前三名之作品数量相同,则由总报名作品数量较多的协会胜出。

个人奖

每个分组取三名优秀作品
  • 奖项设置
  • 金奖 - 获颁奖杯一座。并得选择领取奖金2000元或选择将作品酿造发行。
  • 银奖 - 获颁奖杯一座。
  • 铜奖 - 获颁奖杯一座。

团体奖

排名奖 和 参与奖
  • 奖项设置
  • 团体冠军 :冠军大旗一帜。
  • 团体亚军 :亚军大旗一帜。
  • 团体季军 :季军大旗一帜。
  • 团体参与奖:获颁奖杯一座。
Q1: 我不知道啤酒的酒精浓度或颜色该如何判断,怎么办?

A1: 可以使用各类常见的酿酒计算软件,据实输入配方后,采用系统的数值。如果没有下载或购买相关软件,可以使用免费的酿酒计算网页Brewer’s Friend (http://www.brewersfriend.com/)。

Q2: 要如何区分我的作品是增味啤酒组还是实验性啤酒组?

A2: 增味啤酒是仍按造一般性啤酒酿造方式,但增添不同原料的风格。而实验性啤酒则是更進一步改变酿造方式(及配方)的啤酒风格。

Q3: 比赛结束后,我该如何知道评委给我的分数与意见?

A3: 本次大赛由酒花儿公社(上海精酿信息科技有限公司)主办,届时将与酒花儿的app进行协作,可以在app上以个人资料登入并观看结果,而我们也会另行寄送电子邮件进行通知。

  • 主办单位

    Organizers
  • 赞助商

    Sponcers
  • 唯一指定酒具品牌

    Designated Brand
  • 媒体支持

    Media Supports
  • 协办单位

    Co-Organizers